Advent

Ich wünsche euch einen tollen Dezember und eine gemütliche Adventszeit!

Und nicht so viel naschen ;-)

28. Wiegetag

28. Wiegetag - 25.11.2009

Startgewicht: 96,5kg
heutiges Gewicht: 81,2kg
zur Vorwoche: -1,1kg
zum Start: -15,3kg

27. Wiegetag

27. Wiegetag - 18.11.2009

Startgewicht: 96,5kg
heutiges Gewicht: 82,3kg
zur Vorwoche: -0,6kg
zum Start: -14,2kg

Beeren-Joghurt-Muffins

Beeren-Joghurt-Muffins

Ab und zu stöber ich durch die Datenbank von WW auf der Suche nach neuen Rezepten.
Und dabei habe ich dieses hier mal gefunden und ausgedruckt, allerdings etwas abgewandelt.
Ursprünglich sind es Johannisbeeren-Joghurt-Muffins, aber ich hatte noch einen Rest einer Beerenmischung da und habe die einfach genommen ;-)

Zutaten:
165g Zucker
1 Ei
250g WW Joghurt Genuss Vanille (geht jeder fettarme Vanillejoghurt)
3TL Backpulver
280g Mehl
150g Beeren
1 EL Puderzucker

Zubereitung:
1. Zucker, Ei und Vanillejoghurt verrühren.

2. Backpulver und Mehl unterrühren, bis alles eine schön glatte Masse gibt.

3. Die Beeren vorsichtig unterheben.

4. 12 Papierförmchen in die Mulden eines Muffinblechs oder auf ein Backblech setzen und den Teig gleichmässig hineingeben.

5. Noch ein paar Beeren oben drauf setzen.

6. Im vorgeheizten Backofen bei 180° auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen

7. Die Muffins auskühlen lassen und mit etwas Puderzucker bestäuben

Und schon sind sie fertig.

Die Zubereitung dauert keine 10 Minuten und geht ganz einfach.

1 Muffin hat einen Pointswert von 4.

Schon etwas happig, aber ich will gar nicht wissen, was normale Muffins haben ...

Geschmacklich schon sehr lecker.

Eine gewisse säure durch die Beeren dominiert, aber erstaunt hat uns der leckere Geschmack nach dem Joghurt.

Die Muffins sind nicht so locker und süss, wie man es von den "fetten" gewohnt ist, aber sie schmecken schon sehr lecker.

Werde ich definitiv wieder mal backen.

Viel Spass beim Nachbacken und lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat ;-)

Zimtrollenkuchen

Zimtrollenkuchen á la Gaja

In einem anderen Blog habe ich mal dieses Rezept gefunden.
Auf den ersten Blick nicht gerade WW-tauglich, aber ich musste es unbedingt mal ausprobieren.

Zutaten:
1 Würfel Hefe
120ml lauwarmes Wasser
120ml lauwarme Milch
60g Magarine
100g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
500g Mehl
2 TL Zimt
120g Puderzucker
1 Pkt. Vanillezucker
2 EL Milch

Zubereitung:
1. 500g Mehl, 1 Ei, 60g Zucker und eine Prise Salz in eine Schlüssel geben und leicht vermengen

2. Eine kleine Kuhle bilden und darein das lauwarme Wasser und die lauwarme Milch geben

3. In die warme Flüssigkeit den Würfel Hefe krümeln und mit Mehl von der Seite etwas abdecken.

4. 5 Minuten ruhen lassen

5. Alles gut verkneten und an einen warmen, ruhigen Ort stellen.
(Noch etwas Mehl hinzufügen, sollte es zu klebrig sein)
Ich heize gerne den Ofen auf 50° vor und stelle die Schüssel da rein.

6. Gute 30 Minuten gehen lassen, bis der Teig die doppelte Grösse erreicht hat

7. Den Teig auf einer mehligen Fläche ausrollen.

8. Den ausgerollten Teig mit 60g Magarine bestreichen.

9. 40g Zucker mit 2 TL Zimt (nach Geschmack gerne mehr) vermengen und gleichmässig über dem Teig verteilen

10. Vorsichtig alles einrollen und gleichgrosse Scheiben schneiden (ca. 3-4cm)
Achtet darauf, dass sie nicht zu dick werden und für die Form ausreichen.

11. Eine Springform gut einfetten und die Scheiben in die Form legen.

12. In dem vorgeheizten Backofen bei 175° ca. 25-30 Minuten backen

13. Die 120g Puderzucker mit ca. 2EL Milch und dem Vanillezucker zu einem Guss verrühren und über den heissen Kuchen geben.

Habe nach Lust und Laune mit einem Löffel einfach ein paar Linien gezogen.

Und so sieht das dann fertig aus.

Ich hatte den Kuchen 25 Minuten im Ofen, dann wurde er mir zu dunkel.

Der Boden war durch die Magarine allerdings noch ein wenig knatschig, aber durch.

Für uns prima, denn wir mögen das leicht knatschige beim Hefekuchen.

Sonst evtl. gegen Ende abdecken und noch 5 Minuten länger backen.

Der Kuchen schmeckt einfach nur genial, denn ich stehe total auf Zimt.

Erinnert ein wenig an die leckeren Kuchen in Dänemark.

Wenn wir 12 Stücke schneiden kommen wir pro Stück auf einen Pointswert von 5.

Das geht noch gerade so, denn es lohnt sich und macht satt.

Werde aber nächstesmal fettreduzierte Magarine nehmen, um noch ein Pünktchenzu sparen.

Evtl. kann man auch noch was am Puderzucker sparen.

Ein paar Tropfen Guss, damit es nicht zu trocken ist, reichen.

Die Füllung ist durch die Magarine ja sowieso schön saftig.

Viel Spass beim Nachbacken und lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat ;-)

Gnocchi mit Erbsenpüree

Gnocchi mit Erbsenpüree

Das Rezept habe ich von einer lieben Beauty aus dem Forum.
Danke an dieser Stelle ;-)
Es hat sich schon so lecker gelesen, dass wir es einfach mal ausprobieren mussten.

Zutaten:
500g Gnocchi
100g Erbsen (ich habe TK-Erbsen genommen)
1/2 TL Brühe aufgeläst in 5 EL Wasser
100g Frischkäse bis 16% Fett absolut
1 Prise Salz
etwas Pfeffer
2 EL Parmesan

(im org. Rezept kommen noch Zuckerschoten und getrocknete Tomaten dazu, aber die mag mein Freund nicht)

Zubereitung:
1. Die Gnocchi nach Packungsanweisung zubereiten

2. 75g Erbsen in der Brühe garen

3. Die gegarten Erbsen vom Herd nehmen und pürieren

4. Salz und Pfeffer sowie den Frischkäse hinzugeben und warm halten

5. Die restlichen Erbsen garen und dem Püree im Ganzen hinzufügen

6. Die Gnocchi abgiessen und das warme Erbxenpüree hinzugeben

7. Den geriebenen Parmesan darüber streuen

Für meinen Freund habe ich noch kleine Speckwürfel angebraten und darüber gegeben.

So sieht das dann aus.

Und es schmeckt wirklich lecker, wir waren sehr erstaunt.

Habe seitdem immer die Zutaten da, denn das ist ja schnell gemacht.

Es sieht auch nicht so viel aus, macht aber total satt.

Oben habe ich die Angaben aus dem org. Rezept.

Ich habe aber mehr Erbsen genommen und auch ein wenig Chilli zum würzen genommen.

Meine Portion hatte am Ende einen Pointswert von 7 Punkten

Viel Spass beim Nachkochen und lasst mich wissen, wie es auch gemunde hat ;-)

26. Wiegetag

26. Wiegetag - 11.11.2009

Startgewicht: 96,5kg
heutiges Gewicht: 82,9kg
Vorwoche: +1,7kg
zum Start: -13,6kg

25. Wiegetag

25. Wiegetag - 04.11.2009

Startgewicht: 96,5kg
heutiges Gewicht: 81,2kg
Vorwoche: -0,3kg
zum Start: -15,3kg

24. Wiegetag

24. Wiegetag - 28.10.2009

Startgewicht: 96,5kg
heutiges Gewicht: 81,5kg
Vorwoche: +/-0,0kg
zum Start: -15,0kg

23. Wiegetag

23. Wiegetag - 21.10.2009

Startgewicht: 96,5kg
heutiges Gewicht: 81,5kg
Vorwoche: +0,2kg
zum Start: -15,0kg

Hähnchencurry mit Spinat

Indisches Hähnchencurry mit Spinat à la Gaja

Und noch ein Gericht, dass ich mir aus der WW-Datenbank gezogen habe.
Ich esse unheimlich gerne Curry und mein Freund liebt Spinat.
Da ich keinen Spinat mag, nur in Verbindung mit ganz viel Curry, sind solche Rezepte immer ganz gut um unsere Gelüste zu stillen ;-)

Das Rezept ist für 4 Personen und hat pro Portion einen Pointswert von 4 Punkten.
Der Reis dazu muss natürlich noch extra berechnet werden.
Also Reis aufsetzen und dann geht es los mit dem Curry.

Ingwer schälen und fein hacken.
Im Rezept steht, dass man 2 Knollen nehmen muss, aber das wäre mir eindeutig zu viel.
Ich habe so ein Stück genommen, wie auf dem folgenden Foto zu sehen.
Und das hat auch für einen leckeren und intensiven Ingwergeschmack gereicht.

2 Zehen Knoblauch ebenfalls klein hacken.

500g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel schneiden.

In einer Pfanne 1EL Pflanzenöl und 4 TL Currypulver (mild) verrühren und dabei erhitzen.

1 TL Koriander (gemahlen) und 1/2 TL Kreuzkümmel (gemahlen) sowie den Ingwer und Knoblauch dazugeben.

Auf mittlerer Hitze unter ständigem rühren 3 Minuten anbraten.

Bitte auch dabei bleiben und rühren, damit euch die Gewürze nicht verbrennen.

Noch 1 EL Pflanzenöl in die Pfanne geben und das Huhn hinzufügen.

Kurz durchrühren, Deckel auf die Pfanne und so 10 Minuten braten lassen.

Im Orginalrezept kommen mit dem Huhn noch 2 gewürfelte Tomaten in die Pfanne, aber das haben wir weggelassen.

Nach den 10 Minuten 300g jungen Spinat hinzugeben.

Ich nehme immer den tiefgefrorenen aus dem Aldi und gebe den leicht angetaut hinzu.

Kurz vermengen und weitere 5-10 Minuten unter dem Deckel braten lassen.

1/2 TL Salz, ca. 60ml Wasser und 2 EL frisch gehackten Koriander hinzugeben und 1 Minute simmern lassen.

Ich habe an dieser Stelle noch ein wenig mit Curry nachgewürzt.

Und das war es dann auch schon.

Ein sehr schnelles, einfaches Gericht, das wirklich lecker schmeckt.

Es gibt allerdings keine Sauce und ist mit dem Reis ein wenig trocken.

Werde beim nächstenmal den Reis ein wenig mit Kokosmilch anreichern oder zu dem Curry ein Päckchen Küchencreme geben.

Aber das Rezept ist so schon recht lecker und wir machen das definitiv wieder.

Allein schon das vorherige Anbraten der Gewürze war was ganz Neues für mich, aber eine tolle Methode.

Lasst es euch schmecken und lasst mich an euren Erfahrungen zu diesem Rezept teilhaben ;-)

Kartoffel-Western-Auflauf

Kartoffel-Western-Auflauf à la Gaja

In meiner Urlaubszeit hatte ich immer mal die Datenbank von WW durchstöbert.
Es wurde mir alles so 08/15 und ich hatte Lust auf neue Rezepte.
Natürlich musste dabei beachtet, dass die auch meinem Freund zusagen.
Also suchte ich nach männlichen Rezepten :-)
Und dabei fand ich diesen Auflauf, der uns beiden gut geschmeckt hat.

Das folgende Rezept ist für 4 Portionen mit einem Pontswert von 9 pro Portion
Das ursprüngliche Rezept ist mit Rinderfilet.
Wir haben aus Kostengründen Schweinefilet genommen und das war auch prima.
Stelle mir das auch toll mit Tatar vor.

Ihr nehmt euch zwei Zwiebeln und hackt diese klein.
Es müssen aber nicht so arg feine Würfel werden, denn nicht vergessen: Wir machen einen rustikalen männlichen Auflauf für Cowboys ;-)

Dann kommt das Fleisch an die Reihe.
Im Rezept sind 200g angegeben, wir haben aber ein wenig mehr genommen.
Das Filet wird in kleine, mundgerechte Stückchen geschnitten.

Beides zusammen in 1TL Pflanzenöl anbraten, bis es schön knusprig ist.

Nebenbei Kartoffeln schälen und vierteln.

Im Rezept sind 1,3kg für 4 Personen angegeben.

Da Kartoffeln satt bewertet werden ist die Menge egal, also je nach Bedarf vorbereiten und in Vierteln in eine Auflaufform geben.

Dann zu den weiteren Zutaten für die Sauce.

Grüne Bohnen, ca. 500g.

Frische kochen oder die aus dem Glas nehmen.

Habe ich das erstemal benutzt und das war gar nicht schlecht.

Kidneybohnen aus der Dose, gut abgiesen und evtl. kurz abspülen.

Ca. 150g

Mais aus der Konserve, ebenfalls gut abgiessen.

Ebenfalls um die 150g, haben aber auch hier ein wenig mehr genommen.

Tomatensaft ungewürzt.

Im Rezept sind 750ml angegeben und die habe ich auch genommen.

Fand das aber ein wenig viel.

Denke gute 500ml reichen da auch dicke aus.

Das angebratene Fleisch mit den Zwiebeln über die Kartoffeln geben und zur seite stellen.

In der eben benutzten Pfanne die grünen Bohnen anbraten.

Wenn diese schön Farbe bekommen haben Kidneybohnen und Mais dazugeben und mit dem Tomatensaft ablöschen.

Das zusammen dann ein wenig köcheln lassen und mit Salz, Chillipulver und Oregano kräftig würzen.

Am Schluss noch mit einer gaaanz kleinen Prise Zucker verfeinern und diese Sauce dann über den Auflauf geben.

100g geriebenen Käse gleichmässig über dem Auflauf verteilen.

Habe den Ligh-Reibekäse vom Rewe genommen und einen Rest Gouda untergemischt.

Im Rezept steht Käse 45-48% Fett i. Tr.

Ca. 50g milde, eingelegte Peperoni in Scheiben schneiden und über den Käse streuen.

Der Auflauf kommt dann in den vorgeheizten Backofen bei 200°C auf mittlere Schiene.

Laut Rezept ca. 40-45 Minuten.

Bei uns hat es aber 1,5 Stunden gedauert, bis die Kartoffeln richtig gut durch waren.

Ich mag es nicht so, wenn die noch zu sehr Biss haben.

Also einfach nach 45 Minuten ab und an mal eine Kartoffel testen und selbst entscheiden.

Nach 20 Minuten Backzeit den Auflauf aber mit Alufolie abdecken, dann trocknet es auch nicht so aus und der Käse verbrennt nicht.

Und so sieht der fertige Auflauf dann aus.

Wir konnten da 2 Tage von essen und es war noch etwas übrig.

Ok, es sieht jetzt nicht so lecker auf dem Teller aus, aber dafür hat es umso besser geschmeckt.

Der Auflauf lässt sich super vorbereiten und schmeckt richtig klasse.

Super würzig und deftig, eben was für richtige Cowboys ;-)

Lasst es euch schmecken und berichtet mir, wie es euch gelungen ist!

22. Wiegetag

22. Wiegetag - 14.10.2009

Startgewicht: 96,5kg
heutiges Gewicht: 81,3kg
Vorwoche: -0,3kg
zum Start: -15,2kg

21. Wiegetag

21. Wiegetag - 07.10.2009

Startgewicht: 96,5kg
heutiges Gewicht: 81,6kg
Vorwoche: -0,2kg
zum Start: -14,9kg

20. Wiegetag

20. Wiegetag - 30.09.2009

Startgewicht: 96,5kg
heutiges Gewicht: 81,8kg
Vorwoche: -0,6kg
zum Start: -14,7kg

19. Wiegetag

19. Wiegetag - 23.09.2009

Startgewicht: 96,5kg
heutiges Gewicht: 82,4kg
Vorwoche: +0,1kg
zum Start: -14,1kg

18. Wiegetag

18. Wiegetag - 16.09.2009

Startgewicht: 96,5kg
heutiges Gewicht: 82,3kg
Vorwoche: -0,1kg
zum Start: -14,2kg

Sorry, hänge im Moment total nach.
Vergesse vor Hektik leider meist hier zu posten :-(

17. Wiegetag

17. Wiegetag - 10.09.2009

Startgewicht: 96,5kg
heutiges Gewicht: 82,4kg
Vorwoche: -0,3kg
zum Start: -14,1kg

16. Wiegetag

16. Wiegetag - 02.09.2009

Startgewicht: 96,5kg
heutiges Gewicht: 82,7kg
Vorwoche: -1,0kg
zum Start: -13,8kg

Letzten Sommer in Schweden ...

Letzten Sommer (2008) war ich ein langes Wochenende bei meinem Vater in Schweden.
Er hat damals dort eine Baustelle geleitet und in der Zeit ein kleines Ferienhäuschen gemietet.
Es war echt ein toller Kurzurlaub.

Da ich mich nicht gerne fotografieren lasse, sind das 3 der wenigen Fotos, die ich irgendwann mal für Vorher-Nachher nehmen kann.
Auf den Bildern hatte ich so um die 90kg und es kamen dann noch ca. 8kg dazu, bevor ich angefangen habe abzunehmen.

Habe ja jetzt gerade mal 6kg weniger als zu dem Zustand da, aber ich finde es jetzt irgendwie geformter.
Die Bilder sind für mich arg schlimm und betonen total genial meine Problemzonen (wenn das nicht der ganze Körper ist).

Wie gesagt, 1 Jahr alt, wollte die mal zeigen.
Stelle die Tage mal aktuelle Fotos rein.

Übrigens seht ihr so auch mal meine kleine Lara, der das Eis genauso gut geschmeckt hat wie mir :-)